Description

Cet article présente les perceptions des Inuits sur les risques et les bienfaits des aliments traditionnels inuits qui s’opposent au discours scientifique prédominant concernant les contaminants dans les communautés de l’Arctique. Les auteurs soutiennent que les stratégies de communication des risques environnementaux sur la santé ne peuvent pas s’ancrer uniquement sur des discours scientifiques, mais bien plutôt intégrer des perspectives inuites.

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Poisoned Food: Cultural Resistance to the Contaminants Discourse in Nunavik.