Description

Les auteurs présentent une analyse documentaire sur les répercussions des avis traditionnels sur la consommation d’aliments quant à la conformité, aux changements d’alimentation et à la perte de confiance à l’égard des aliments traditionnels. Ils soulignent à la fois les aspects positifs et les aspects négatifs de l’émission de ces avis et décrivent des méthodes de communication efficaces et claires à adopter pour ces avis.

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Impacts of Traditional Food Consumption Advisories: Compliance, Changes in Diet and Loss of Confidence in Traditional Foods