Description

Puisant dans les données recueillies en 2007-2008 par l’Enquête sur la santé des Inuits, cette étude visait à estimer les répercussions de scénarios hypothétiques de déclin des récoltes d’aliments traditionnels sur l’apport nutritionnel des Inuits vivant dans l’Arctique canadien. Ces scénarios reposaient sur une réduction de 50 % des aliments fréquemment récoltés et leur remplacement par des substituts ou de nouvelles espèces.

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Impacts of Decline Harvest of Country Food on Nutrient Intake among Inuit in Arctic Canada: Impact of Climate Change and Possible Adaptation Plan.