Description

Cette étude à méthodes mixtes vise à caractériser l’expérience de l’insalubrité alimentaire vécue par des membres de la communauté inuite d’Igloolik, au Nunavut, et à examiner les facteurs déterminants ayant nui à la salubrité des aliments dans la communauté. L’étude a permis d’observer une insalubrité généralisée des aliments attribuable à de nombreux facteurs, notamment l’abordabilité des aliments, leur qualité et leur disponibilité, le stress environnemental, le déclin de l’activité de chasse et le coût des récoltes. Ces facteurs agissent dans le contexte d’une modification des modes de vie et des changements climatiques.

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Feeding the Family During Times of Stress: Experience and Determinants of Food Insecurity in an Inuit Community.