Description

L’objectif de cette étude est de permettre d'établir si l’apport alimentaire est adapté et ce que représentent les aliments traditionnels dans l’alimentation des femmes autochtones, notamment celles qui sont enceintes ou qui allaitent. L’étude montre que l’apport en certains nutriments ne suffit pas à combler les besoins et conclut que les aliments traditionnels jouent un rôle important dans la prévention de certaines carences alimentaires.

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Dietary assessment of Indigenous Canadian Arctic women with a focus on pregnancy and lactation.